Gi middagen en halloween-vri med denne sorte risottoen, hvor sopp og kremede ingredienser skaper en både skummel og deilig smaksopplevelse. Enkel å lage og garantert en snakkis på festen!
Ingredienser
| 2 ss | Olivenolje |
| 75g | Hakket løk |
| 200g | Strimlet champignon |
| 160 g | Arborioris |
| 60 ml | Hvitvin |
| 700 ml | Grønnsaksbuljong |
| 4 g | Blekksprutblekk |
| 20g | Revet parmesan |
| 1 ss | Mascarpone |
| Salt | |
| Pepper | |
| 2 ss | Hakket persille |
Fremgangsmåte
-
Forbered ingrediensene og plasser omrøringsarmen i bunnen av skålen på din Multicook Actifry.
-
Start tilberedningsprosessen ved å velge programmet "Risotto" og sett programmet på 21 minutter ved 180°C.
-
Med åpnet lokk, tilsett olivenolje, hakket løk og strimlet champignon. Krydre med salt og pepper og kok i 3 minutter.
-
Tilsett risen. Kok i 1 minutt, hell deretter i vinen. Kok i 1 minutt.
-
Tilsett grønnsaksbuljong og blekksprutblekk, og fortsett å koke til programmet er ferdig.
-
Tilsett parmesan og mascarpone de siste to minuttene, bland godt. Dryss over hakket persille. Serveres umiddelbart.