Grillet Søtpotet med Fetasalat

Fremgangsmåte

1. Vask søtpotetene og skjær dem på langs i skiver på ca 1 cm tykkelse.

2. Vend dem i olivenolje og krydre med salt og pepper. Tilbered på grillfunksjon i 8 minutter og vend underveis. Sjekk om de er møre.

3. Skrell agurken, del den på langs, fjern kjernene og skjær den i 0,5 cm tynne skiver.

4. Bryt fetaosten i små biter og skjær ferskenen i tynne båter. Vend sammen med fetaosten og agurken.

5. Rist solsikkefrøene i en tørr panne til de blir gyldne. Tilsett chiliflak, olje og litt salt. Vend godt sammen. Server søtpotetene med fetasalat og dryss med chilisolsikkefrø.