Ingredienser
| 800 g | søtpoteter |
| Salt & pepper | |
| 2 ss | olivenolje |
| 1 | agurk |
| 100 g | fetaost |
| 2 | ferskener |
| 50 g | solsikkefrø |
| 2 ss | raspolje |
| 2 ts | tørkede chiliflak |
Fremgangsmåte
-
Vask søtpotetene og skjær dem på langs i skiver på ca 1 cm tykkelse.
-
Vend dem i olivenolje og krydre med salt og pepper. Tilbered på grillfunksjon i 8 minutter og vend underveis. Sjekk om de er møre.
-
Skrell agurken, del den på langs, fjern kjernene og skjær den i 0,5 cm tynne skiver.
-
Bryt fetaosten i små biter og skjær ferskenen i tynne båter. Vend sammen med fetaosten og agurken.
-
Rist solsikkefrøene i en tørr panne til de blir gyldne. Tilsett chiliflak, olje og litt salt. Vend godt sammen. Server søtpotetene med fetasalat og dryss med chilisolsikkefrø.