En klassisk kladdkake er en ekte favoritt som er like enkel å bake som den er god å spise. Med sin seige, klissete kjerne og lett sprø overflate passer den perfekt både til hverdagskos og festlige anledninger. Server gjerne med lett pisket krem eller en kule vaniljeis for en ekstra luksuriøs dessertopplevelse.
Ingredienser
| Smør og strøbrød til springformen | |
| 100 g | smør |
| 2 | egg |
| 2½ dl | sukker |
| 3 ss | kakao |
| 2 ts | vaniljesukker |
| 1½ dl | hvetemel |
| 1 knivsodd | salt |
| Servering: | |
| Melis til pynt | |
| Kremfløte | |
| Friske bær |
Fremgangsmåte
-
Sett ovnen på 200 °C med over- og undervarme.
-
Smør og strø en springform på ca. 19 cm i diameter.
-
Smelt smøret i en kjele og la det avkjøles litt.
-
Visp egg og sukker lett sammen for hånd.
-
Bland hvetemel, kakao, vaniljesukker og salt i en bolle, og rør det inn i eggeblandingen.
-
Tilsett det smeltede smøret og rør til en jevn røre. Hell deretter røren i formen.
-
Stek kaken midt i ovnen i ca. 12–15 minutter.
-
Ta kladdkaken ut av ovnen og la den avkjøles.
-
Sikt litt melis over den ferdige kladdkaken og server med nypisket krem og friske bær.