Ingredienser
| 500 g | blandingskjøttdeig (eller en kombinasjon av storfekjøtt og svinekjøtt) |
| 1 | liten gul løk, finhakket |
| 1 dl | brødrasp |
| 1 dl | melk |
| 1 | egg |
| salt og pepper | |
| smør eller olje til pensling | |
| Krydder etter smak (piment eller altkrydder gir en julete aroma) |
Fremgangsmåte
-
Forbered blandingen med brødrasp: Bland brødrasp og melk i en bolle og la stå i noen minutter så brødraspen sveller.
-
Lag kjøttbollene: Tilsett kjøttdeig, finhakket løk, egg, salt, pepper og eventuelle krydder i brødraspsblandingen. Bland godt til alt er jevnt fordelt.
-
Form kjøttbollene: Rull små kjøttboller med fuktige hender for å unngå at deigen setter seg fast. De kan være omtrent på størrelse med en golfball, eller mindre, avhengig av hva du foretrekker.
-
Forbered air fryeren: Forvarm air fryeren til 180°C.
-
Stek kjøttbollene: Pensle kjøttbollene lett med smeltet smør eller olje for å få en fin stekeoverflate. Legg dem i kurven på air fryeren, og sørg for at de ikke ligger for tett, slik at luften kan sirkulere ordentlig.
-
Stek kjøttbollene: Tilberede i air fryeren i 8–12 minutter, avhengig av størrelse, til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Rist kurven eller vend kjøttbollene en gang under steking for å få en jevn stekeoverflate.
-
Server: Når de er ferdige, ta ut kjøttbollene og la dem avkjøles litt før servering.