Kjøttboller i air fryer er en rask og effektiv måte å lage mat på, og du får en fin overflate som ligner den ved steking. Server kjøttbollene dine med klassiske tilbehør som poteter, tyttebærsyltetøy og brun saus for et ekte julebord!
Ingredienser
| 500 g | blandingskjøttdeig (eller en kombinasjon av storfekjøtt og svinekjøtt) |
| 1 | liten gul løk, finhakket |
| 1 dl | brødrasp |
| 1 dl | melk |
| 1 | egg |
| salt og pepper | |
| smør eller olje til pensling | |
| Krydder etter smak (piment eller altkrydder gir en julete aroma) |
Fremgangsmåte
-
Forbered blandingen med brødrasp: Bland brødrasp og melk i en bolle og la stå i noen minutter så brødraspen sveller.
-
Lag kjøttbollene: Tilsett kjøttdeig, finhakket løk, egg, salt, pepper og eventuelle krydder i brødraspsblandingen. Bland godt til alt er jevnt fordelt.
-
Form kjøttbollene: Rull små kjøttboller med fuktige hender for å unngå at deigen setter seg fast. De kan være omtrent på størrelse med en golfball, eller mindre, avhengig av hva du foretrekker.
-
Forbered air fryeren: Forvarm air fryeren til 180°C.
-
Stek kjøttbollene: Pensle kjøttbollene lett med smeltet smør eller olje for å få en fin stekeoverflate. Legg dem i kurven på air fryeren, og sørg for at de ikke ligger for tett, slik at luften kan sirkulere ordentlig.
-
Stek kjøttbollene: Tilberede i air fryeren i 8–12 minutter, avhengig av størrelse, til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Rist kurven eller vend kjøttbollene en gang under steking for å få en jevn stekeoverflate.
-
Server: Når de er ferdige, ta ut kjøttbollene og la dem avkjøles litt før servering.