Ingredienser
| 2-3 kg | Juleskinke, kokt og klar |
| 2 ss | Dijon eller søt sterk sennep |
| 1 ss | honning eller sirup |
| 1 | eggeplomme |
| Brødsmuler |
Fremgangsmåte
-
Forbered skinken: Hvis skinken har et beskyttende lag eller nett, fjern dette først. Skjær bort eventuelt overflødig fett om ønskelig, men litt fett kan bidra til en saftig gratinering.
-
Bland gratineringsblandingen: Bland sennep, honning eller sirup og eggeplomme i en bolle. Smak til, og juster etter egen preferanse.
-
Påfør blandingen: Pensle gratineringsblandingen jevnt over hele skinken.
-
Legg til brødsmuler: Strø et jevnt lag brødsmuler over den penslede overflaten. Dette hjelper med å skape en sprø tekstur.
-
Forbered air fryeren: Forvarm air fryer til ca 180°C.
-
Gratiner skinken: Legg skinken forsiktig i kurven på air fryeren. Gratiner i ca. 10–15 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun og sprø. Pass på at overflaten ikke blir brent – det kan være lurt å følge med mot slutten av steketiden.
-
Server: Ta ut skinken og la den hvile noen minutter før du skjærer den opp.