Hvit sjokolademousse med mango og kokos

Fremgangsmåte

1. Riv den hvite sjokoladen i en bolle.

2. I en kjele, bland kokosfløten med melken og kok opp under omrøring.

3. Tilsett sukkeret, rør om og hell blandingen over den hvite sjokoladen. Rør om.

4. Tilsett mangopuréen og bland godt.

5. I en annen bolle, visp forsiktig eggehvitene (uten å vispe til marengs) og hell gradvis i blandingen mens du rører kontinuerlig.

6. Varm opp og hell i 6 glass.

7. La avkjøle og sett dem deretter i kjøleskapet.

8. La dem hvile i kjøleskapet i minst 4 timer før servering.

9. Som topping: Del pasjonsfruktene i to, skrap ut fruktkjøttet og fordel i glassene.