Få mest mulig ut av riskokeren din

Hvordan koke ris i riskoker

Å koke ris i en riskoker er enklere enn du tror. Det viktigste er forholdet mellom ris og vann, og det varierer etter type ris og mengde. 

Vil du lage noe mer matfylt,

 kan du prøve en enkel kyllinggryte rett i bollen, eller dampe laksefilet med brokkoli i dampinnsatsen som følger med. Resultatet blir saftig og godt tilberedt på rundt 20 minutter.

Til frokost fungerer havregrøt utmerket. Legg havre og vann i bollen kvelden før, still inn timeren, og grøten er klar når du vekker. Kokosris med jasminris, kokosmelk og en klype salt er et annet populært alternativ som hever et hvilket som helst asiatisk tilbehør. 

Liker du klassisk norsk julegrøt, kan du prøve vår oppskrift på risengrynsgrøt, tilpasset for tilberedning i riskoker. Med enkel rengjøring av den avtakbare bollen etterpå, passer riskokeren perfekt selv på et lite kjøkken.

Skyll risen i kaldt vann til vannet er klart,

Skyll risen i kaldt vann til vannet er klart, det tar vanligvis 3–4 omganger. Dette fjerner overflødig stivelse som ellers gjør kornene klissete og kompakte.

La deretter risen bløtlegge i 15–30 minutter før du starter maskinen. Det gir kornene tid til å ta opp vann jevnt, og resultatet blir en luftigere konsistens.

Noen flere knep gir stor forskjell:

• Åpne aldri lokket under kokingen: dampen er avgjørende for resultatet
• Unngå å fylle riskokeren til maks, da risikerer bunnrisen å bli overkokt
• La risen hvile 5–10 minutter i riskokeren etter at den har slått seg av

Disse stegene er enkle, men effektive, og gir deg konsekvent luftig, godt kokt ris uten å måtte stå ved komfyren.

Det er faktisk en av de største fordelene med apparatet:

den automatiske avstengningen sørger for at maskinen slår seg av selv når vannet er tatt opp, og går automatisk over i varmeholdmodus. 

Varmeholdfunksjonen holder risen ved en trygg temperatur, vanligvis rundt 65–70 °C, uten at tilberedningen fortsetter. Risen tørker ikke ut og brenner ikke fast, så du kan trygt gå fra kjøkkenet og gjøre andre ting.

Det anbefales likevel å ikke la risen stå i varmeholdmodus lenger enn to timer. Etter det kan kvaliteten forringes, og bakterier kan begynne å vokse hvis temperaturen faller. Ta ut risen i tide, og oppbevar eventuelle rester i kjøleskapet.

Brukervennligheten er en av de største fordelene:

mange modeller kan dampe grønnsaker, tilberede supper og gryter, koke havregrøt og til og med lage barnemat. 

Resultatet blir jevnt og pålitelig hver gang. Det er vanskelig å oppnå med en vanlig kjele. Risen brenner aldri fast takket være automatisk avstengning, og du kan fokusere på andre ting mens maskinen gjør jobben selv.

Varmeholdfunksjonen er også verdt å nevne: risen holder seg varm i timer uten å tørke ut. Det gjør riskokeren til et godt valg for familier med barn, der middagstidene sjelden er nøyaktig planlagt.

Trykk på startknappen, gå fra kjøkkenet, og kom tilbake til perfekt tilberedt mat. Funksjonene gjør hverdagen enklere, uten at du må stå ved komfyren.

Det er en passende mengde for en voksen

som eter ris som tilbehør til for eksempel en gryte eller et wok-gericht. 

Skal risen være hovedretten, eller serveres til hungrige tenåringer, kan du øke mengden til 100 gram per person. Flere norske tester viser at resultatet blir bedre når riskokeren ikke fylles helt opp: en halvfull bolle gir jevnere tilberedning enn en som er stappfull.

En riskoker med 1,8 liters kapasitet fungerer utmerket for fire til seks porsjoner samtidig. Det gjør den verdt pengene for familier og mellomstore husholdninger som lager mat i større mengder. Vil du dampe grønnsaker samtidig som du koker ris, må du regne med litt ekstra volum.

Trenger du større porsjoner regelmessig, bør du se etter en modell med god kapasitet og god plass i bollen.

Mål opp ønsket mengde ris,

skyll den, og legg den i den avtakbare innerbollen. Tilsett riktig mengde vann etter type ris: hvit ris trenger vanligvis et forhold på 1:1,5, mens brun ris trenger mer, omtrent 1:2.

Sett bollen på plass, lukk lokket, og trykk på startknappen. Maskinen tar hånd om resten og varsler deg når risen er klar.

En stor fordel er at riskokeren passer til betydelig flere retter enn bare ris. Prøv å lage havregrøt til frokost, dampe laks med grønnsaker i dampinnsatsen, eller lage en enkel suppe rett i bollen.

Rengjøringen går raskt: innerbollen er avtakbar, og enkel rengjøring for hånd med varmt såpevann er alt som trengs. De avtakbare delene tåler i mange modeller også oppvaskmaskin, og det gjør daglig bruk enda mer brukervennlig.

Blant annet kårer riskokertest.no og besteriskoker.no modellen til toppvalget,

med spesielt gode resultater på brukervennlighet, funksjoner og varmeholdfunksjon. 

Det som skiller Versatile fra mengden, er kombinasjonen av seks forhåndsinnstilte programmer, dampfunksjon og utsatt start. Riskokeren er en kompakt modell som passer godt i et lite kjøkken, men leverer likevel jevn og perfekt ris, gang etter gang. Hold-varm-funksjonen fungerer i opptil 12 timer, noe brukere trekker frem som en klar fordel i en hektisk hverdag.

Dette er et godt valg for de fleste husholdninger, uansett om du skal lage mat til deg selv eller til større porsjoner for familien. Ønsker du å se nærmere på modellen, kan du sjekke OBH Nordica Versatile riskoker direkte i nettbutikken.

Uansett hvilken modell du velger, er en riskoker en investering som gjør hverdagsmatlagingen enklere og gir jevnere resultater over tid.