Ingredienser
Kyllingevinger: | |
800 g | kyllingvinger |
2 dl | hvetemel |
2 ss | maisstivelse |
2 ts | kajennepepper |
2 ts | sitronpepper |
2 ts | salt |
2 ts | hvit pepper |
2 ts | paprika |
Buffalo hot sauce: | |
3 dl | valgfri sterk saus |
½ d | honning |
50 g | smør |
Fremgangsmåte
-
Forbered kyllingvingene:
-
Del kyllingvingene i to ved leddet, hvis de ikke allerede er delt.
-
Skyll vingestykkene grundig og tørk dem med kjøkkenpapir.
-
Panér vingestykkene:
-
Bland hvetemel, maisstivelse og alle krydderne (kajennepepper, sitronpepper, salt, hvit pepper og paprika) i en stor bolle.
-
Tilsett kyllingvingene og vend dem godt rundt til de er jevnt dekket av melblandingen.
-
Stek i airfryer:
-
Forvarm airfryeren til 200 °C.
-
Legg vingestykkene i kurven i et jevnt lag (stek i flere omganger om nødvendig).
-
Stek i ca. 35 minutter. Vend vingestykkene halvveis for å få dem sprø på alle sider.
-
Lag buffalo-sausen:
-
Smelt smøret i en kjele på lav varme.
-
Rør inn den sterke sausen og honningen.
-
La sausen småkoke i et par minutter til den er godt blandet. Hold den varm til servering.
-
Vend vingene i sausen:
-
Når kyllingvingene er ferdigstekte, legg dem i en stor bolle.
-
Hell den varme buffalo-sausen over og vend godt rundt slik at vingene dekkes helt.
Hva syntes du om oppskriften?