Sennepssild

Fremgangsmåte

1. La silden renne av og skjær den i mindre biter.

2. Bland sammen brunt sukker, sennep og hvitvinseddik.

3. Visp sakte inn oljen i blandingen.

4. Rør inn dill og purreløk, og smak til med salt og pepper før du til slutt vender silden inn i blandingen.

5. Legg det i en lufttett glasskrukke, den holder seg i ca. 1 uke ved oppbevaring i kjøleskap.