Laks med kremet sitronsaus

Fremgangsmåte

1. Start med å skrelle potetene og kok dem.

2. Skrell og skjær gulrøttene i biter.

3. Hakk løken og varm smør i en stekepanne. Begynn å steke løken sammen med laksen. Stek laksen på høy varme i ca. 1-2 minutter per side, slik at den får en fin stekeskorpe. Krydre med salt, pepper og sitronsalt. Ta laksen ut, men la løken være i pannen

4. Begynn å koke gulrøttene.

5. Legg fløte, buljongterning og revet parmesanost i pannen med løken. Visp sausen godt sammen og la den småkoke i 5 minutter.

6. Riv sitronskall og press sitronsaft. Tilsett den revne sitronskallet og sitronsaft fra en halv sitron. Legg laksestykkene i sausen og la de småkoke i ca. 5 minutter. Smak til med salt, pepper eller mer sitron.

7. Legg poteter, gulrøtter og laks på tallerkenen sammen med masse saus. Valgfri topping på toppen.