Ingredienser
| 250 g | mel |
| 40 g | sukker |
| 2 ts | bakepulver |
| 1 ts | salt |
| 3 | egg |
| 30 cl | melk |
| 100 g | smeltet smør |
| 250 g | krem |
| 300 g | blandede røde bær |
| 2 ½ ss | honning eller lønnesirup |
Fremgangsmåte
-
Bland mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle.
-
Skill eggene. Pisk eggehvitene til stivt skum.
-
Visp eggeplommene inn i melblandingen. Tilsett melken og til slutt det smeltede smøret, visp kraftig hele tiden. Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene.
-
Varm opp vaffeljernet. Stek vaflene etter instruksjonene. Juster mengden røre etter størrelsen på vaffeljernets plater. Gjenta til all røren er brukt.
-
Server vaflene med krem, røde bær og drypp med honning eller lønnesirup.
-
For hjemmelaget krem, pisk 125 g mascarpone med 20 cl kald kremfløte, 30 g melis og 1 ts vaniljeekstrakt.